Monthly Archives September 2019

Ini Dia Tips Menjaga Kualitas Makanan Dengan Baik Untuk Catering Prasmanan

September 3, 2019 Kuliner

aneka-sajian-masakan-barat

Catering prasmanan memang memiliki identik makanan yang enak dan menjadi suatu keunggulan yang harus tetap terjaga.

Di dalam bisnis makanan seperti catering prasmanan, catering nasi kotak, jika kamu ingin memiliki usaha yang maju dan bertahan lama maka jangan sampai standar bahan baku dari resep atau menu yang sudah ditawarkan kepada konsumen berubah.

Hal ini sangat penting untuk diperhatikan, karena standar bahan baku merupakan salah satu point yang penting yang harus diperhatikan sejak awal membuat menu.

Maka dari itu, mengetahui cara dalam menjaga kualitas makanan catering sangatlah penting untuk dipelajari.

Cara menjaga kualitas makanan catering

Berikut ini caranya :

  1. Memperhatikan harga yang akan ditawarkan, menentukan harga pokok porduk dari awal sebelum kamu menawarkannya kepada konsumen.
  2. Membuat tester yang sama rasanya saat acara berlangsung, namun jangan sesekali kamu melebihkan bahan baku saat ada konsumen melakukan test makanan dan saat acara berlangsung, Hal ini sangat penting untuk menjaga nama baik dari catering yang kamu miliki.
  3. Saat proses pemasakan hindari sayuran matang diawal, karena sayuran akan lebih cepat basi dibandingkan menu lainnya.
  4. Selalu konsisten dengan bumbu makanan, kamu bisa membuat standar bumbu masakan permenunya. Sehingga bumbu akan selalu konsisten dan citarasanya tidak berubah.
  5. Hindari menutup masakan saat masih panas, karena uap panas akan tertimbun dimasakan panas, yang akhirnya menyebabkan makanan cepat basi atau kurang fresh.

Beberapa tips di atas merupakan tips yang sangat umum dan menjadi tips yang sudah wajib diketahui oleh penyedia jasa catering prasmanan, nasi kotak catering, catering pernikahan, dan lainnya.

Untuk konsumen pun setidaknya bisa mengetahui beberapa tips ini, karena ini merupakan hal dasar. Supaya saat ada masalah dari jasa catering kamu bisa mengetahui penyebabnya.

Itu dia beberapa tips dalam menjaga kualitas makanan untuk usaha catering prasmanan. Supaya citarasa makanan yang disajikan untuk tamu nantinya bisa terjaga dengan baik dan tamu yang makan pun merasa puas dengan makanan yang disajikan.

Read More